Chez moi Blog

御茶ノ水ポルトガルレストラン「ピリピリ」さんで、ポルトガル料理を勉強させて頂きました。💛💛

２軒目は、大塚にある有名店「レアンドロ」マディラワイン品揃え世界一の店。ギネスブックにも登録されています。鈴木さんとは、マディラ島でお会いして、私のマディラワインの師匠です💛💛

３軒目は、銀座の「エントラーダ」さん。３年物から１８５０年ヴィンテージに至るまで、１００種類のマディラワインをグラスで楽しめる店。

「シャブリ　グランクリュ」の試飲会も魅力的ながら、「六本木ヒルズクラブ」にも魅かれて、東京まで行ってきました。

先ずは、シェモアのワインリストにある「ジャン・コレ」さんのブースへ。５、６年前のフランス研修旅行の折には「ジャン・コレ」さんへ訪問させて頂きました。

「ドメーヌ・セルヴァン」、「ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル」、「ドメーヌ・ラロッシュ」、「ドメーヌ・ロン・デパキ」等々たくさんの造り手さんのグランクリュを勉強させて頂きました。